孟瓊舟吃下那片雖酸卻嫩的筍尖, 看著他道，“明知故問。”

林稚笑了一下，給他端來一碗桂圓馬蹄糖水, “那郎君吃點甜的, 別酸壞了。”

瞥見他臉上那抹狡黠的笑，孟瓊舟到底無奈地笑了。

片刻, 估摸著肉菜涮好了，林稚用小漏勺撈出來, 給孟瓊舟擺了一盤。

兩人面對面吃著火鍋。

這種辣度的鍋底，和前世吃過的牛油辣鍋比起來簡直是九牛一毛, 林稚倒不覺得如何，卻見孟瓊舟吃得面色微微泛紅。

還是那句話, 老天爺對美人果然格外優待, 就連這種被辣出來的紅，在對方臉上都格外好看, 宛如新雪綻開紅梅。

不僅面色紅潤，嘴唇也很……

林稚垂下目光, 開始反思自己。

一開始覺得，能夠每天這樣吃一頓飯就很好了，然而真的做到了卻又不滿足於此，還想著牽一牽手才好，牽完手又想更進一步, 再親……

真是墮落了！

林稚單手托著腮, 表情很憂愁。

孟瓊舟看他半天，出聲詢問：“怎麽了。”

“可是覺得辣？”

林稚搖搖頭, 心道：“辣的可不是火鍋啊……”

孟瓊舟道：“小郎君當初說過年去家中小敘一事, 可還作數？”

“當然。”林稚咬著肉丸子說, “君子一言，駟馬難追。”

不過，他也不知道自己還忍得住當多久君子了。

孟瓊舟微微一笑，“那我什麽時候可以過去？”

“郎君什麽時候得空，便什麽時候來。”林稚小聲道。

欣賞了一會兒他不知是被熱氣熏出還是羞出的臉紅，孟瓊舟溫聲道：“好。”

吃得辣了，林稚給自己盛了一碗糖水。

孟瓊舟註意到他手上的傷口，微微斂了神色，“手上是怎麽弄的？”

“嗯？”

林稚反應過來，垂頭看了一眼那已經結痂的傷疤，無所謂道：“這個啊，削馬蹄皮子的時候不小心弄到手上了。”

“沒事，已經快好了。”

他剛把那碗熱乎乎的糖水放下，然後就被孟瓊舟捉住了手。

孟瓊舟還記得牽他手時那般細膩的感覺，不過剛過去幾日，就多出了好幾道大大小小的傷口。

林稚知道他在想什麽，安慰道：“最近忙嘛，過了年關這段時間就好了……沒關系的。”

他試著把手抽回來，沒成功。

孟瓊舟握著他的手摩挲幾下，低聲道：“真想讓你……”

林稚眨了眨眼睛，“讓我什麽？”

孟瓊舟卻沒再回答。

良久，他松開他的手，“小郎君要註意休息。”

“不要太累。”

“知道啦。”林稚軟聲應下。

然而休息是休息不下來的。

生命不息，賺錢不止，隔日一早，林稚便乘著馬車去集市上買東西。

雖然還沒正式到年根，但俗話說“過了臘八就是年”，相比以往，街市上明顯熱鬧起來。

賣錦裝新歷的、賣門神桃符的、賣春貼幡勝的，烏泱泱聚作一團，到處都是喜洋洋一片。

林稚卻有自己的打算。桃符和春牌都可以自己寫，新歷門神之類無法自己動手完成的，再從攤子那裏買。

一圈逛下來，除去買了“財門鈍驢”和“回頭鹿馬”的門神、一疊符合審美的來年新歷、幾件顏色鮮亮的新衣、一些菜蔬魚肉，還有一筐碩大的雪花梨。

林稚對於這些賣得又多又漂亮又便宜的東西向來沒有抵抗力，哪怕知道店裏還有不少梨子，還是沒忍住買下這麽一筐。

阿藍見狀笑問：“咱們是不是要改行賣梨了？”

“是可以有這麽一個副業。”林稚半真半假開玩笑道。

“小郎君打算怎麽處理這些梨子？”

林稚道：“一會兒你就知道了。”

看見他翹起的唇角，阿藍就知道，嗯，小郎君又有鬼點子了。

想要大量消耗梨子，做好的辦法就是熬成梨湯。

林稚在庖廚教阿青做小吊梨湯。

要熬出一鍋上好的梨湯，銀耳自然少不了。

提前泡發的銀耳在鍋中燜煮一刻鐘，等到出膠了，連水帶銀耳一起，倒入切好的梨皮梨塊當中，再放冰糖、烏梅蜜餞、枸杞，大火熬煮。

煮兩三刻鐘，梨湯出鍋——成功的梨湯一定顏色偏深，若是色澤稍淡，則說明梨與水配比不對，或者熬煮時間不夠。

“這樣是不是就好了？”阿青問。

聞著清甜的果香，看著那鍋清潤淡黃的梨湯，林稚點了點頭。阿青的廚藝他總是很放心。

吊出來的梨湯微微粘稠，甘甜濃醇卻不膩味，裏面的幾顆梅子蜜餞起到畫龍點睛的作用，酸甜的滋味氤氳其中，整碗梨湯的味道和層次都得到了升華。

這樣清甜滋潤的梨湯也很得食客們的喜歡，每每吃完大魚大肉，總會點上這麽一壺梨湯作為收尾。

幾日的梨湯賣下來，效果不錯，然而看了那還剩下不少的梨子，林稚又有了新主意。

“四郎，茶坊的瑞腦金獸香還夠用嗎？”

李四郎停下研磨茶粉的動作，起身看了一眼，回道：“今年是夠用，明年開春興許就不夠了。”

林稚了然：“那我再做一些。”

“小郎君還會制香？”李四郎很驚奇，然而想到小郎君什麽都會，又覺得沒什麽好驚奇的。

林稚把紙市送來的各色禮盒放好，笑道：“現學現賣罷了。”

那日他看著菜簍裏的雪花梨，忽然心生一計，當即便去隔壁香藥鋪找了陳三娘。

“小郎君想用梨子制香？”

陳三娘道，“好辦啊，我這裏正好有一味鵝梨香的方子。”說著便拿出來遞給林稚。

林稚問這方子索價幾何。

陳三娘擺擺手，“憑我和小郎君的關系，就不談錢了。”

“三娘說過，親兄弟還要明算賬呢。”林稚笑著推辭。

陳三娘拗不過他，只好說了方子索價。

按照陳三娘的方子，林稚開始做這鵝梨香。

梨子頂部切塊，較大的那部分中間挖出甕的形狀，把買來的沈香粉填進去，蓋上較小的那部分梨子，用竹簽固定好，上鍋蒸三次。

用這種方法加熱，梨汁的甜香能夠完全浸潤至沈香當中。

隔日掀開梨蓋，極其甜美清和的香氣飄散而出，既有梨子的清甜，又有沈香的清雅馥郁，以及檀香的淡淡溫涼。

沈小七深深嗅了一口空氣中的綿長香氣，“阿郎若不說是自己做的，我還以為是從哪裏買來的名貴香料呢！”

“是三娘給的方子好。”林稚笑著說。

他也沒想到自己第一次做香就很成功，是不是說明，自己的動手能力還是很可圈可點的？

因店裏的瑞腦金獸香還沒用完，林稚便把這鵝梨香丸收了起來，打算以後有需要再用。

“林小郎君。”

剛扣上香匣鎖扣，便聽到有人喊他，擡眼一眼，居然是陳平——還有秦夫人。

林稚站起身來：“陳管事……夫人怎麽也來了？”

秦夫人笑道：“聽說林小郎君這裏上了極好的梨湯，上次吃了小郎君做的雪耳羹，很是念念不忘，便想著來嘗一嘗。”

林稚把他二人迎至閣子間，“夫人若是喜歡，我做了給夫人送過去便是。”

秦夫人知道他是在擔心自己受寒，輕輕拍了拍他的手，“無事，這件氅子很暖和。”

瞥見林稚懷中熟悉的湯婆子，秦夫人低頭笑了笑，沒有說話。

“夫人既愛吃梨，要不要再試試這道冰糖烤梨？”

林稚道：“梨子裏面放了桂圓、紅棗、蓮子和百合，先上爐烤制，去掉稍硬的梨子皮，而後小火細燉，這樣做出來的梨子最是清甜軟糯，生津潤肺。”

秦夫人自是沒有說不好的。

又點了幾塊四時糕點，秦夫人品著茶，細細打量座下這間酒樓。

清貴大氣，典則俊雅，客人不少，卻迥乎尋常喧鬧嘈嘈的酒樓——熏的香也很好聞。

她問旁邊站著的陳平：“你可聞出是什麽香了？”

“似乎是鵝梨香。”陳平略一思索，“應該是點了沒多久就收起來了。”

秦夫人點點頭，“怪不得這般淡雅。”

片刻，林稚把小吊梨湯、冰糖烤梨、還有一碟子糕點端了上來。

“夫人慢用，我就不打擾夫人了。”

秦夫人本想叫他一起吃，但看他似乎還有事要忙，便也沒留他。

林稚走後，她對陳平道：“你也坐下吃吧。”

陳平頷首：“是。”坐了下來。

兩人吃完香甜的烤梨，喝完清口的梨湯，又細細吃了幾塊糕點，都覺得有些意猶未盡。

秦夫人嘆道：“怪不得……”

陳平點頭讚同：“怪不得。”

忙碌一天，林稚把庖廚成堆的梨核清掃出去，洗凈雙手，走到院子後面吃晚飯。

暮食是阿藍做的，簡單的羊肉燉白蘿蔔，再揪些面片放進去，湯汁清淡卻鮮濃好喝。

沈小七啃著羊骨頭，感嘆：“這幾日的飯食都是肉！真好。”

“快過年了，本來就是吃肉的日子。”林稚道。

說著往窗外一看，幾個迫不及待穿上新衣的小孩正好跑過去，手裏拿著幾角鞭炮，外面紅紅火火一片。

林稚喝了口羊肉湯，想，真的快過年了啊。

作者有話要說：

①鵝梨香的做法參考網上

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